Rhubarbe comme tonique et antianémique

Possédant des feuilles triangulaires, pétiolées et gaufrées, la rhubarbe est une plante herbacée contenant des principes actifs comme les flavonoïdes, les anthraquinones et les tanins. La rhubarbe comprend également du calcium, de la vitamine C et K, des fibres et des antioxydants. Depuis le 17e siècle, la rhubarbe rentre dans l’art culinaire et aussi dans la composition de vins et de bières. Préparée en compote, la rhubarbe constitue un excellent aliment et laxatif du fait de sa richesse en calories, en minéraux et en fibres. Grâce à sa teneur en vitamine C, on lui confère des vertus toniques et antianémiques. En cas de maladies du foie, cette plante médicinale permettra d’agir comme antiseptique notable. Celle-ci constitue également d’être un bon anti-inflammatoire pour soigner les muqueuses buccales. D’autre part la rhubarbe possède des propriétés astringentes et stomachiques pour lesquelles, elle est conseillée en cas d’hémorroïdes. En usage interne, cette plante médicinale n’est pas recommandée chez les femmes enceintes et allaitantes. Seuls les pétioles de la plante sont comestibles, mais par contre les limbes sont hautement toxiques. Il convient toujours de demander l’avis du médecin ou du pharmacien avant son utilisation.